近期【ADVSR-021】クライマックスダイジェスト 姦鬼 ’10，天气高温干冷

食物容易恶臭变质

凉皮、米线（米粉）、濑粉等湿米粉

以及万古辰泡发的木耳、银耳

在高温湿气天气下

容易受椰毒假单胞菌玷辱

而产生米酵菌酸毒素

食用易激勉中毒

椰毒假单胞菌在当然界大批存在，受其玷辱的食物如未妥善储存或跳跃保质期食用激勉米酵菌酸毒素中毒的风险增大，且米酵菌酸耐高温，煮沸也不行破损其毒性。

米酵菌酸是什么？

“米酵菌酸” 由发酵的谷物、椰子及食用菌等受玷辱后产生，毒性激烈，无色无味，耐热性极强，时时的家庭烹调面孔难以排斥，进食后即可激勉中毒。

主要影响肝脏、脑、肾等迫切器官，只需1毫克即可致命。

现在，米酵菌酸中毒尚无明确的殊效救治药物，病死率极高。

哪些食物易被米酵菌酸“盯”上？

经万古辰发酵或浸发的食物【ADVSR-021】クライマックスダイジェスト 姦鬼 ’10，当放弃在高温湿气环境下最易繁殖米酵菌酸，包括：

谷类发酵成品：发酵玉米面、糍粑、醋凉粉、粿条、米粉、凉皮等。

变质食用菌：过久泡发的银耳、黑木耳等。

薯类成品：马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。

如何注释米酵菌酸中毒？

1. 食用发酵米面类食物前，要确保其存储、加工和烹调面孔正确，幸免食用落后或变质的食物。

2. 食用时应在意卫生，幸免交叉玷辱。

3. 制作发酵食物时，要在意卫生和温度收尾，幸免细菌繁殖。

别吃！

这4类食物变质也很危境

01

发芽的土豆

龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱。土豆发芽后，影音先锋性爱欧美龙葵素含量会大大培育，一次摄入200毫克龙葵素就可使东谈主中毒，严重还会致命。

02

有霉点的生果

苹果、梨、桃子等生果恶臭变质后，会产生并积聚好多真菌毒素，如展青霉素。

展青霉素是一种神经毒素，可导致食用者出现恶心、腹痛、泻肚等食物中毒症状，且具有致畸性和致癌性。

03

有黑斑的红薯

红薯名义出现黑斑，是红薯黑斑病的典型症状。黑斑病菌不易被高温杀死，主要挫伤东谈主体的肝脏，导致患者出现吐逆、泻肚、发热等症状，严重时还可激勉出血、休克。

04

发霉的生姜

生姜一朝发霉、贪污，其含有的黄樟素会急剧加多，黄樟素属于致癌物资，恒久食用会加多患癌风险。

如何判断是食物中毒？

1. 典型症状：食物中毒经常在进餐后短时辰内急性发病，出现恶心、吐逆、腹痛、泻肚等胃肠谈症状。此外还可出现发热、头痛、晕厥、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。

2. 多东谈主同期发病：一同进食的东谈主同期发病，出现一样症状，是食物中毒的常见征象。

食物中毒后如何自救？

第一时辰催吐并留样，如症状莫得缓解要立即就医，以免迂缓颐养。

湿气燥热的三伏天已至

务必有趣饮食卫生

防卫食物恶臭变质

疑似中毒实时就医【ADVSR-021】クライマックスダイジェスト 姦鬼 ’10